Receta de cookies.

Receta de cookies

Necesitaremos:

 - 75 gramos de harina.

 - 100 gramos de azúcar moreno.

 - 1 huevo. 

 - 1/4 cucharada de postre de levadura.

 - 75 gramos de mantequilla.

 - 1 paquete de pepitas de chocolate.

- 1/2 cucharada de postre de esencia de vainilla

- 1 pizca de sal

A cocinar:

Lo primero que tenemos que hacer es encender el horno a 175ºC, con calor arriba y abajo, yo personalmente le pongo con ventilador, pero es más preferencia personal porque creo que el calor se distribuye mejor.

Lo primermo que vamos a hacer va a ser derretir la mantequilla, ya sabéis que podéis hacerlo en el microondas o al baño María, eso a gusto de cada uno, yo lo hago con el micro porque es más rápido.

Una vez esté derretida la mantequilla vamos a batir con unas barillas, yo prefiero hacerlo a mano, la mantequilla con el azúcar, la vainilla y el huevo.

Cuando tengamos todos los ingredientes bien mezclados vamos a incorporar con una espátula y en movimientos circulares la harina, la levadura y la sal. El usar una espátula en vez de seguir con las barillas es, simplemente que a mi parecer, cuando la masa se espesa, trabajarla con la varilla es más dificil.

Ya por último añadimos las pepitas y removemos un poco más para que queden lo mejor esparcidas posible por la masa.

Cuando hayamos incorporado todos los ingredientes el horno ya estará a la temperatura ideal para hornear nuestras galletas.

En éste punto y con la ayuda de dos cucharas separo los trozos de masa, los redondeo como si estuviera preparando croquetas y los dejo en una bandeja de horno con un papel antiadherente o una base de silicona y las aplasto para hacer la forma redondita de las galletas.

Es importante no dejarlas muy gorditas para que no se queden crudas por dentro ni muy planas para que no se endurezcan durante el horneado. Que tengan más o menos el tamaño de las galletas que podemos comprar en el súper.

Dejamos hornear durante 15 minutos y veremos que nuestras galletas están doraditas por fuera y esponjosas por dentro.

Ya sólo queda dejarlo enfriar y disfrutar.

Ya sabéis que si os animáis a preparar vuestras propias galletas o cookies me gustaría saber qué tal os ha ido, si os ha parecido difícil, si os han gustado, etcétera.

Un besazo enorme y espero vuestras fotos y comentarios tanto aquí como en Instagram.